KONA YA MAPISHI

Shurba Ya Nyama Mbuzi

 

 

 

VIPIMO

 

 Nyama ya mbuzi ya mafupa au ya ng'ombe       Kilo moja

Mafuta                                                               2 vijiko vya supu

Vitunguu maji (vikate vidogo vidogo)                   2

Nyanya (kata ndogo ndogo)                                1

Thomu na tangawizi iliyosagwa                                2 vijiko vya supu

 

Bizari ya pilau ya unga (Jeera)                            1 kijijo cha chai

Gilgilani ya unga (Dania)                                     ½  kijiko cha chai

Pilipili manga ya unga                                          1 kijiko cha chai

Mdalasini wa unga                                              ¼ kijiko cha chai

Kotmiri (iliyokatwa ndogo ndogo)                         kiasi

Nanaa (iliyokatwa ndogo ndogo)                          kiasi

Chumvi                                                              kiasi

Siki                                                                    3 vijiko vya supu  

Shayiri (Oats) au *                                             2 vikombe

* ikiwa shayiri nzima nzima, basi roweka kwa  muda wa masaa na uchemshe mpaka ziive. 

   

NAMNA YA KUTAYARISHA NA KUPIKA

  1.      Chemsha nyama na chumvi kwa maji kiasi  mpaka iwive

2.      Katika sufuria nyengine, weka mafuta na kaanga vitunguu kidogo tu vilainike,    usiviwache kugeuka rangi.

3.      Weka bizari zote, pili pili manga, chumvi.

4.      Tia thomu na tangawizi.

5.      Tia nyanya na bila ya kuzikaanga sana tia nyama na supu yake.

6.      Tia kotmiri, nanaa.

7.      Pembeni changanya shayiri (oats) na maji koroga kisha tia katika supu ya shurba.

8.      Iwache ichemke kidogo tu ngano ziwive.

9.      Tia siki na tayari kuliwa.