kona ya mapishi

                                  Mchuzi Wa Nyama Ya Mbuzi Na Bamia

Vipimo

Nyama ya mbuzi                             2 Lb (Ratili)

Thomu na tangawizi                       1 Kijiko cha supu

Bamia                                              Kiasi

Pilipili mbichi iliyosagwa                 1 Kijiko cha chai

Vitunguu                                         2

Nyanya iliyokatwa katwa              4

Chumvi                                            kiasi

Garam masala                                1 Kijiko cha supu

Kotmiri                                            ½ Kikombe

Pilipili manga                                 ½ Kijiko cha chai

Nyanya ya kopo                             3 Vijiko vya supu

Ndimu                                             1

Mafuta ya kukaangia                      Kiasi

 Namna Ya Kutayarisha Na Kupika

1. Chemsha nyama pamoja na chumvi, thomu na tangawizi, pilipili na kitunguu kwa maji ya kiasi.

2. Hakikisha nyama itakapowiva ibakie supu yake kidogo.

3. Katika sufuria weka mafuta yapate moto, kaanga vitunguu mpaka view rangi ya hudhurungi, tia thomu kaanga kidogo tu.

4. Kisha tia bizari, kotmiri na ukaange kidogo, tia nyanya kaanga zilainike halafu tia nyanya ya kopo.

5. Weka bamia na endelea kukaanga.

6. Mimina supu ya nyama, changanya kisha iwache kwenye moto kidogo kuwivisha bamia.

Tia ndimu kisha mimina katika bakuli na itakuwa tayari kuliwa.